Recette fournie par  la famille Desmonts (souvenir de l'A.G. 2015)

INGREDIENTS :

Faire chauffer le lait avec le sucre + de la vanille.
Battre les oeufs en omelette au batteur-incorporer le lait chaud tout en battant pour ne pas coaguler les oeufs.
Mettre la crème fraiche et battre encore.
Dans un moule haut mettre le caramel et le faire tapisser en tournant.
Verser l’appareil et faire cuire au bain-marie 45mn à 180° (th 6).
Vérifier avec la lame du couteau qui doit ressortir sèche.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur ( 1 à 2 journée ).