Recette fournie par  la famille Quintard

Généralités

• Type de cuisson : Four
• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (6 Portions) :

• 600 gr de filets de  saumon
• 3 tranches de saumon fumé
• 10 cl de crème liquide
• 1 œuf
• Ciboulette, sel, poivre
   

Préparation:

• Couper 6 tranches fines dans le filet de saumon.
• Faites de gros cubes avec le reste.
• Mettre les cubes de saumon dans le bol mixeur avec la crème et l’œuf entier.
• Transvaser le saumon mixé dans un saladier et ajouter la ciboulette ciselée avec les tranches de saumon fumé coupées en fines lamelles, saler légèrement et poivrer.
• Transvaser la préparation obtenue dans un moule passant au  micro-onde en  alternant les couches de saumon mixé avec les fines tranches de saumon frais.
• Couvrir d’un film étirable et mettre au  micro-onde 5 à 7 min.

Servir frais avec une salade