Recettes
Retrouvez dans cette rubrique les recettes de cuisine proposées par nos adhérents et testées lors de notre différentes manifestations et réunions ... Loin de nous l'idée de remplacer "Marmiton" et autres sites spécialisés, ici, c'est surtout un espace d’échange et de souvenirs...
Recette fournie par la famille Quintard
Ingrédients :
- 2,4 kg environ (mais pas plus) de courgettes épépinées (ne pas les éplucher)
- 3 oignons et quelques carottes
- 2 cuillères à soupe de gros sel
- 1/2 l de vinaigre blanc
- 1/2 l d'eau
- 300 gr de sucre en poudre
- 4 cuillères à café de curry
- 2 cuillères à soupe 1/2 de moutarde à l'ancienne (avec les graines)
Recette fournie par Brieuc (ex barman à la maison familiale de Trébeurden (à consommer avec modération).
Préparation pour 1 litre:
- 300 cl de Campari
- 350 cl de Noilly Prat
- 350 cl de Martini rouge
- facultatif : un trait de gin
ajouter 2 ou 3 glaçons et un quartier d'orange
Recette fournie par la famille Desmonts (souvenir de l'A.G. 2015)
INGREDIENTS :
- Caramel liquide (prendre du tout prêt ).
- 1l de lait entier .
- 6 oeufs .
- 160 g de sucre.
- 20 cl de crème entière .
- 1 gousse de vanille ( 2 c’est mieux ).
- 1 verre à moutarde de Pulco citron ( 15 cl )
- 1 verre à moutarde de Cointreau ( 15 cl )
- 1 verre à moutarde de sirop sucre de canne ( 15 cl )
Recette fournie par la famille Desmonts
Ingrédients
- 4 Oeufs.
- 2 Sachets de vanille
- 6 ou 7 Meringues
- 100g de sucre
- 1 Sachet de pralin
- 250g de créme fraiche pour chantilly
Pour 6 litre de sangria toute faite, rajouter:
- 1 bouteille de porto rouge
- 1 bouteille de cognac
- 25 cl de triple sec
A préparer 2 jours à l'avance au moins.
Recette fournie par la famille xxxxxx
Ingrédients, pour 4 pers:
- 12 crevettes roses déjà cuites (ou plus
- 1 pamplemousse rose
- 1 citron
- 1 oignon nouveau avec la tige verte
- 1 petite botte de ciboulette
- 150 g de semoule
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel poivre
Recette fournie par la famille Quintard
Généralités
- Type de cuisson : Four
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients (8 Portions) :
Recette fournie par la famille Quintard
Généralités
- Type de cuisson : Four
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients (6 Portions) :
-
600 gr de filets de saumon
-
3 tranches de saumon fumé
-
10 cl de crème liquide
-
1 œuf
Recette fournie par la famille Quintard
- Préparation 30 min
- Repos 12h
- Cuisson 1h15
- Ingrédients
Ingrédients: il vous faut pour 8 personnes
Lire la suite : Terrine de viande aux oignons et aux noisettes
Recette fournie par la famille Desmonts
Ingrédients :
- 5 à 6 oranges amères
- 5 litres de vin rosé
- 1 litre d'eau de vie 45° minimum
- 1 citron
- 1 kg de sucre
- 1 baton de vanille
Préparation:
- Couper en quartier les oranges amères et le citron , mélanger tous les ingrédients et faire macérer pendant 40 jours , filtrer après macération
