Recette fournie par la famille Quintard
Généralités
- Type de cuisson : Four
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients (6 Portions) :
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600 gr de filets de saumon
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3 tranches de saumon fumé
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10 cl de crème liquide
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1 œuf
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Ciboulette, sel, poivre
Préparation:
- Couper 6 tranches fines dans le filet de saumon.
- Faites de gros cubes avec le reste.
- Mettre les cubes de saumon dans le bol mixeur avec la crème et l’œuf entier.
- Transvaser le saumon mixé dans un saladier et ajouter la ciboulette ciselée avec les tranches de saumon fumé coupées en fines lamelles, saler légèrement et poivrer.
- Transvaser la préparation obtenue dans un moule passant au micro-onde en alternant les couches de saumon mixé avec les fines tranches de saumon frais.
- Couvrir d’un film étirable et mettre au micro-onde 5 à 7 min.
Servir frais avec une salade
